Celiakija: Bolezen, ki prizadene tanko črevo in je posledica preobčutljivosti na gluten

Na policah trgovin se najdejo številni izdelki brez glutena in zdi se, da so tovrstna živila vse bolj priljubljena. Marsikdo po njih poseže, ker se po njih počuti manj napihnjenega. Pa je vsaka napihnjenost tudi že dejanska preobčutljivost na gluten? Kdaj gre za celiakijo?

Kaj je celiakija?

Celiakija je sistemska avtoimuna bolezen. Ta najpogosteje prizadene tanko črevo in je posledica preobčutljivosti na gluten. Bolniki imajo zaradi tega prebavne motnje, velikokrat pa pride tudi do pomanjkanja osnovnih sestavin hrane, kot tudi do pomanjkanja mineralov in vitaminov. Pogosto so prizadeti tudi drugi organski sistemi, saj je celiakija bolezen, ki prizadene celoten organizem in se kaže s številnimi resnimi zapleti. Na 100 ljudi naj bi celiakija prizadela 1 ali 2 osebi.

👉 Ali veste? Maj je mesec ozaveščanja o celiakiji. Mednarodni dan celiakije je 16. 5.

Kaj je gluten?

Gluten so proteini zrnja pšenice, podobne proteine pa najdemo tudi v zrnju ječmena, rži, pire in tudi ovsa. Gluten lahko povzroči okvaro sluznice tankega črevesa, kar ima za posledico zmanjšano funkcijo črevesa in motnje v absorpciji hrane.

Kako se ugotavlja celikija?

Tipične spremembe sluznice tankega črevesa pri nezdravljeni celiakiji se dokažejo lahko z odvzemom vzorca črevesne sluznice (biopsijo). Resice tankega črevesa izginejo, sluznica postane ploska – atrofična. Sluznica si ščasoma opomore ob uživanju brezglutenske hrane. Da se stanje bolnika izboljša, se pozna tako, da:

• bolnik začne pridobivati na teži,
• krvna slika se normalizira in
• končno se tudi prizadeta sluznica ne razlikuje več od zdrave.

Praviloma je celiakija genetsko pogojena (pri 30 odstotkih populacije), pomembno pa vpliva tudi okolje. Genetska preiskava je tako le dopolnilna preiskava. Pri sumu na bolezen je potrebno testirati vzorec krivi (v ambulanti, pri osebnem zdravniku, pri specialistu ali z lekarniškim testom) , v okviru katerega se pokaže prisotnost protiteles. Za histološko potrditev bolezni se odvzame vzorec sluznice tankega črevesa ob endoskopski preiskavi zgornjih prebavil. Ugotavlja se vnetje in značilna atrofija resic črevesa, kar onemogoča normalno absorpcijo snovi.

Kaj če celiakije ne zdravimo?

Če se ne držmo brezglutenske diete, tvegamo:

• maligno obolenje prebavnega sistema kot najtežji zaplet, medtem ko je najbolj značilen simptom neodkrite celiakije v otroštvu zaostajanje v rasti;
• pomanjkljivo absorpcijo rudninskih snovi in vitaminov in posledično zastoj pri razvoju kostne mase (pogostejši zlomi, zgodnja osteoporoza)
• slabokrvnost s pomanjkanjem železa in vitamina B12 ter
• različna nevrološka obolenja (depresija, motnje koordinacije in zgodnji mentalni upad).

Pogoste so tudi:

• ginekološke težave (neplodnost, spontani splavi, nezmožnost donošenja otroka, motnje menstruacije, zamiranje ploda v maternici) ter
• urološke težave (zmanjšanje števila in negibčnost ter sprememba oblike spermijev, pa tudi pomanjkljiv razvoj moških spolnih organov).

👉 Več o celiakiji: Mednarodni dan celiakije – 16.5.2026 – Slovensko društvo za celiakijo

Primer dnevnega jedilnika:

• Brezglutenske ovsene kosmiče z jogurtom
• Borovnice, banana in chia semena
• Kava ali čaj

• Jabolko
• Pest mandljev ali orehov

• Piščanec na žaru
• Riž ali krompir
• Velika mešana solata z olivnim oljem

• Brezglutenski krekerji
• Humus ali sirni namaz

• Omleta z zelenjavo
• Brezglutenski kruh
• Paradižnikova solata

• Grški jogurt z medom ali temna čokolada brez glutena

Pomembno:

• Vedno preverite deklaracije izdelkov.
• Pozorni bodite tudi na navzkrižno kontaminacijo (ločene deske, toaster, posode).
• Naravno brez glutena so npr. riž, krompir, koruza, ajda, proso, quinoa, meso, ribe, jajca, sadje in zelenjava.

Nadja Jurca

Urednica portala MojPrihranek.si