Kostanj je vsestranska jesenska poslastica, ki z nekaj zmernosti prinaša številne koristi. O prednostih uživanja kostanjev smo že pisali v prejšnjem članku. Spodaj vam pripravili tri okusne recepte za različne priložnosti. Pa dober tek!
1. Pečeni kostanji
Foto: joannatkaczuk iz iStock
Najbolj klasičen način priprave kostanja je peka.
- Sestavine:
- Svež kostanj
- Ščepec soli (po želji)
- Postopek: Kostanj prečno zarežite na vrhu in ga razporedite na pekač. Pecite v pečici na 200 °C približno 20–25 minut, dokler lupina ne poči in se kostanj lepo zmehča. Po želji dodajte malo soli in postrezite še vroče.
2. Kostanjeva kremna juha
Foto: margouillatphotos iz iStock
Ta juha je odlična izbira za hladne jesenske dni, saj je kremasta, nežna in hranljiva.
- Sestavine:
- 500 g kuhanega ali pečenega kostanja
- 1 srednje velika čebula
- 1 strok česna
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 ml smetane za kuhanje (po želji)
- Sol in poper po okusu
- Postopek: Na oljčnem olju prepražite nasekljano čebulo in česen, nato dodajte kostanj in jušno osnovo. Kuhajte 15 minut, nato vse skupaj zmešajte s paličnim mešalnikom do gladke teksture. Po želji dodajte smetano in začinite s soljo ter poprom.
3. Kostanjeve čokoladne kocke
Kostanjev pire lahko uporabite v sladkih receptih, kot so te slastne čokoladne kocke.
- Sestavine:
- 300 g kuhanega kostanja
- 100 g temne čokolade
- 50 g masla
- 2 žlici medu
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- Postopek: Skuhajte kostanj in ga pretlačite, da dobite gladek pire. Stopite čokolado in maslo nad paro, nato primešajte kostanjev pire, med in vaniljo. Maso vlijte v pekač, obložen s peki papirjem, in jo pustite, da se strdi (najbolje v hladilniku). Nato razrežite na kocke in postrezite.
Urednica portala MojPrihranek.si