Predlogi za lahke poletne obroke
Solata je lahko krasna tako za kosilo kot za večerjo, pomembno pa je, da vključite v obrok tudi beljakovine. Pripravite si mešano solato (zelena solata, radič, paradižnik, rezano zelje ….) ter dodajte sestavine, kot so piščančje prsi, tuna, trdo kuhana jajca ali fižol, za pripravo hranljivih in osvežilnih solat. Solati lahko dodate na koščke narezano lubenico, jagode, ananas … ki bodo odlično dopolnili jed.
Poleti se prileže tudi osvežilen smoothie. Mešanice svežega sadja, jogurta in zelenjave so odličen način za hiter in hranljiv obrok. Dodajte malo špinače ali ohrovta za dodatno hranilno vrednost.
Hladne testenine se prav tako priležejo ob vročih dneh. Uporabite polnozrnate testenine, dodajte zelenjavo in lahke prelive (recimo jogurtovega) za pripravo okusnih hladnih testeninskih solat.
Jogurtov preliv
Za čudovit jogurtov preliv za solato potrebujete lonček jogurta (za gostejšo teksturo uporabite grškega), žlico olivnega olja, po okusu lahko dodate tudi žlico limoninega soka. Posolite, popoprajte po okusu. dodate lahko tudi žlico gorčice, 1 strok sesekljanega česna. Če vam je pogodu bolj sladkast okus, dodajte malo medu ali javorjevega sirupa. V preliv dodajte nasekljana zelišča (priporočamo drobno sesekljan koper, meto, peteršilj ali drobnjak, odvisno od okusa in vrste solate). Preliv lahko takoj uporabite ali pa ga shranite v hladilniku do enega tedna. Pred uporabo ga ponovno dobro premešajte.
Hladna kumarična juha
- Sestavine:
- 2 veliki kumari
- 1 jogurt (navaden, 200 ml)
- 1 strok česna
- Sok ene limone
- Sol in poper po okusu
- Sveža meta za okras
- Priprava:
Kumare olupite in narežite na manjše koščke. V mešalniku zmešajte kumare, jogurt, česen in limonin sok, dokler ne dobite gladke zmesi. Začinite s soljo in poprom po okusu. Juho postavite v hladilnik za vsaj eno uro. Pred serviranjem okrasite s svežo meto.
Poletna sadna solata
- Sestavine:
- 1 skodelica narezane lubenice
- 1 skodelica narezanega ananasa
- 1 skodelica borovnic
- 1 skodelica narezanih jagod
- Sok ene limete
- Sveža meta za okras
Priprava:
V večjo skledo dajte vse narezano sadje. Prelijte s sokom limete in rahlo premešajte. Pred serviranjem okrasite s svežo meto.
Avokadov toast s paradižnikom
- Sestavine:
- 1 zrel avokado
- 1 paradižnik
- 2 rezini polnozrnatega kruha
- Sol, poper in olivno olje po okusu
- Sveža bazilika za okras
- Priprava:
Avokado izdolbite in zmečkajte z vilicami. Paradižnik narežite na tanke rezine.
Kruh popecite, da postane hrustljav. Na kruh namažite avokado in nanj položite rezine paradižnika. Začinite s soljo, poprom in pokapajte z olivnim oljem. Okrasite s svežo baziliko.
Kruhek lahko obložite tudi z rezino pršuta ali dimljenega lososa in tako jedi dodate še nekaj prepotrebnih beljaovin.
Naj vam ti recepti in predlogi pomagajo, da boste poletje preživeli zdravo in osveženi!
Urednica portala MojPrihranek.si
