Kava je za mnoge nepogrešljiv del dneva. V zadnjih letih pa vse več pozornosti vzbuja nekoliko nenavaden trend – kava z maslom. Njeni zagovorniki trdijo, da daje več energije, izboljša zbranost in celo pomaga pri izgubi kilogramov. Pa je to res ali gre le za še en prehranski trend?
Kaj je kava z maslom?
Gre za napitek, pripravljen iz črne kave, ki ji dodamo žlico masla (pogosto iz mleka krav, hranjenih s travo) in včasih še MCT olje. Vse skupaj se dobro premeša ali zmiksa, da nastane kremasta tekstura, podobna ‘latteju’ – le da je brez mleka in sladkorja.
Zakaj je postala tako priljubljena?
Kava z maslom izhaja iz nizkohidratnih in ketogenih prehranskih smernic, kjer maščobe predstavljajo glavni vir energije. Privrženci pravijo, da jih takšna kava dlje časa nasiti, zmanjša željo po prigrizkih in omogoča bolj enakomerno raven energije brez nenadnih padcev.
Več energije, manj lakote?
Maščobe se prebavljajo počasneje kot ogljikovi hidrati, zato naj bi:
- podaljšale občutek sitosti,
- zmanjšale nihanje krvnega sladkorja,
- pomagale pri boljši koncentraciji.
MCT olje se v telesu hitro pretvori v energijo, zato je pogosto del tega napitka.
Ali res pomaga pri hujšanju?
Odgovor ni enoznačen. Če kava z maslom nadomesti zajtrk in pomaga zmanjšati skupni vnos kalorij čez dan, lahko pri nekaterih ljudeh podpira izgubo teže. Če pa jo dodamo ob že obstoječem obroku, gre za kalorično bombo – ena skodelica lahko vsebuje tudi do 400 kalorij. Ključno je torej, kako in kdaj jo vključimo v prehrano.
Ni primerna za vsakogar
Strokovnjaki opozarjajo, da kava z maslom ni primerna za vse. Posebno previdni naj bodo:
- ljudje s povišanim holesterolom,
- tisti z boleznimi srca in ožilja,
- osebe z občutljivo prebavo.
Napitek prav tako ne vsebuje beljakovin, vlaknin in vitaminov, zato nikakor ne more nadomestiti uravnoteženega obroka.
Kaj pa starejši?
Za starejše je pri kavi z maslom potrebna dodatna previdnost. S staranjem se presnova upočasni, pogosteje so prisotne kronične bolezni in povišan holesterol. Redno uživanje napitka z visoko vsebnostjo nasičenih maščob zato ni priporočljivo.
Če se starejši zanjo odločijo, naj bo to:
- občasno, ne vsak dan,
- v manjši količini,
- po posvetu z zdravnikom ali dietetikom.
Za večino starejših ostaja boljša izbira klasična kava z malo mleka ali rastlinskega napitka, ob uravnoteženem zajtrku.
Kava z maslom je tako zanimiv trend, ki ima svoje zagovornike in tudi utemeljene pomisleke. Lahko ponudi stabilno energijo in sitost, vendar ni čudežna rešitev za hujšanje ali zdravje. Tako kot pri vseh prehranskih trendih velja: zmernost, individualen pristop in poslušanje lastnega telesa.
Urednica portala MojPrihranek.si
