Če imate vrt, potem veste, kako je poleti z bučkami – rastejo kot za stavo. Vsak dan jih je več, receptov pa nikoli dovolj. Prav zato z vami danes delimo preprost, okusen in sočen način, kako jih porabiti. Gre za pito z bučkami, ki je idealna za kosilo, večerjo ali kot malica na poti.
Recept je navdušil že mnoge, ki so ga preizkusili, in verjamemo, da bo tudi pri vas hitro našel mesto med priljubljenimi.
Zakaj izbrati bučke?
Bučke so ena najbolj vsestranskih poletnih zelenjav. So nizkokalorične, a polne vlaknin, vitaminov in mineralov. Njihov blag okus omogoča, da se odlično ujemajo tako s sirom, kot z drugimi vrstami zelenjave in celo s sladkimi sestavinami. Poleg tega jih ni treba dolgo kuhati ali peči; že nekaj minut zadostuje, da postanejo mehke in aromatične.
Recept za pito z bučkami
Le nekaj preprostih sestavin, malo rezanja, mešanja in pečica naredi svoje – rezultat pa je zlato zapečena, sočna pita, ki diši po poletju.
Sestavine:
- 2 bučki
- 1 glavica čebule
- 1 rdeča paprika
- 50 g pšenične moke
- 2 žlički soli
- 50 g koruzne moke
- 1 jajce
- 100 ml vode
- malo polente
- malo olja
Priprava:
Pripravite bučke
Bučke operite, odrežite konce in jih naribajte na tanke rezine. Preložite jih v večjo skledo.
Dodajte čebulo in papriko
Čebulo nasekljajte na drobno, papriko narežite na kocke in oboje dodajte bučkam.
Zmešajte sestavine
V manjši posodici zmešajte moko, koruzno moko in žličko soli. Dodajte jajce in vodo, nato vse skupaj prelijte k zelenjavi. Dobro premešajte, da dobite enotno zmes.
Pripravite pekač
Pekač obložite s papirjem za peko, zmes enakomerno razporedite, posujte s polento, pokapajte z oljem in po vrhu potresite še malo soli.
Pecite
Pecite v ogreti pečici na 200 °C približno 35 minut, da pita dobi lepo zlato skorjico. Ohladite, narežite in postrezite.
Nasveti za popestritev
- Za bolj poln okus dodajte malo naribanega sira (npr. feta ali parmezan).
- Če želite, lahko v zmes primešate sveža zelišča, kot sta bazilika ali peteršilj.
- Pita je odlična tudi hladna, zato jo lahko vzamete s seboj na izlet ali piknik.
Pa dober tek!
Urednica portala MojPrihranek.si
