Včasih si zaželimo kosila, ki nas pogreje, nasiti in hkrati ne zahteva dolgega stanja ob štedilniku. Preprosta hrana ima posebno moč. Ne utrudi, ne obremeni, temveč ponudi občutek domačnosti in miru. Prav takšni obroki so pogosto najbolj primerni takrat, ko želimo telesu ponuditi nekaj dobrega, a nezahtevnega.
V zrelejšem življenjskem obdobju se vse pogosteje odločamo za jedi, ki so lahkotne, a hranljive. Okusi naj bodo znani, sestavine dostopne, priprava pa umirjena in brez zapletov.
Pečen krompir s skuto in zelišči je jed, ki jo lahko pripravite kadarkoli. Sestavine so na voljo skozi vse leto, rezultat pa topel, mehak in prijeten obrok, ki dobro dene telesu in počutju.
Recept (za dve osebi)
- ½ kilograma krompirja
- oljčno olje
- sol
- 250 g skute
- 2 do 3 žlice kisle smetane ali jogurta
- drobnjak ali peteršilj
- poper
Priprava
Krompir operite, po potrebi olupite in narežite na večje kose. Položite ga v pekač, rahlo posolite in pokapajte z oljem. Pecite v pečici na 200 stopinjah približno štirideset minut, da se lepo zapeče in zmehča. Medtem v ločeni posodi zmešajte skuto s kislo smetano ali jogurtom, dodajte nasekljana zelišča, sol in poper po okusu. Ko je krompir pečen, ga preprosto servirajte s skutnim namazom.
Takšno kosilo je primerno za dneve, ko si želite nekaj toplega, a ne težkega. Odlično se obnese kot samostojen obrok ali kot priloga k zelenjavni jedi ali solati. Preprosti okusi pogosto prinesejo največ zadovoljstva in prav v tem je čar domače kuhinje.
